さて、私の命の洗濯の一つ、山の中に行って美味しいものを食べる。 本日は美山の鮎です。 美山は空気が綺麗で、水が綺麗で、野菜が美味しくて、鮎が美味しいのです。 ええことづくめですやん。 鮎は炭火で焼くに限るのです。 順番逆転（火にかける前です） …