写真のわらでぐるぐる巻きになっているのが「巻ブリ」です。 干したブリをわら巻していますが、真空パックになった状態をわら巻きしているので、外側の包装は雰囲気出すための意味しかなさそうです。 ものすごくうまみが凝縮されており、ちょびっとで足りる…
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