煮物椀です。蓋を開ける瞬間が楽しみ。 鯛の潮仕立てです。まだ鯛いけるんやね。 向付です。アマテカレイのお造りだそうです。 京都ではアマテカレイというそうですが、城下カレイと同じ品種だそうですので、マコガレイのことかと。 でも、美味しい。洗練さ…
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