蟹！

金沢紀行第2編（といっても帰宅した後）、魚河岸が楽しいシリーズ（勝手にシリーズ化）のパート2です。

昨日の写真の中にもありました、本日は、ズワイガニです。

水色のタグは石川県のブランドズワイガニ、加能ガニの証です。
器もちょっとしたものなんですが、これみよがしに自慢するのもどうかと思うので。
蟹2杯がすっぽり入る大鉢です。ちょっとお気に入りです。ようやくお代を支払うことができ、昨日届いたばかりです。

土鍋も大きな土鍋なので、蟹2杯がすっぽり入ります。

水菜に埋もれた蟹＾＾

ポン酢にもちょっとこだわりがあります。
こういう食卓の調味料は、量販の物と比べても、1回あたりの使用量の価格差はそれほどありません。
写真のポン酢は700円くらいでした（スーパーの量販ものに比べて2倍以上するでしょうか）。それでも1回の使用量における価格差は2，30円くらいしか違わないはずです。
じゃばらの澄み切った香りのポン酢、先ほどまで生きていた蟹の香りや甘みと絶妙なコンビネーションです。

蟹の身をポン酢の中に掻き出します。

締め（と言いたいのですが、鍋だけでも食べきらんので、雑炊は夜です）はもちろん雑炊です。蟹の身もたっぷりです。

こんな感じ＾＾