準備風景

先週の日曜日に石巻からの来客
いつもの日本酒の会、開催

毎回、私が自分で作っています。
今回は、夏らしく？マグロのカマを豪快に塩焼

塩を振って寝かしているところです。
アクと余分な水分を出してから、焼く前にもう一度塩を振って、オーブンに入れます。

こんな感じ